La ricetta del Danubio salato si trova ovunque, niente di nuovo, ma stavolta l'ho provato con un ripieno che mi ha molto soddisfatta, i piccoli panini si scioglievano in bocca e poi noi adoriamo il sapore del formaggio dolce di capra!!!! Per farlo gli ingredienti sono:
- 500 gr di farina di tipo 0 biologica
- 230 gr di latte fresco intero biologico
- 7 gr di lievito di birra secco
- 2 uova
- due cucchiaini di zucchero di canna
- 10 gr di sale marino integrale
- 50 ml circa di olio extravergine di oliva 100% Italiano ConDisano Dante
- un misto di spinaci ed erbette lessate
- formaggio dolce di capra
Ho sciolto il lievito di birra nel latte tiepido insieme allo zucchero, l'ho aggiunto alla farina insieme all'uovo, al sale e all'olio. Ho impastato per alcuni minuti fino ad ottenere un bel composto morbido e liscio. Ho lasciato lievitare al caldo per circa due ore. Ho impastato nuovamente, ho formato un rotolino e l'ho diviso in circa 20 pezzettini. Li ho stesi con il matterello dando la forma di piccoli cerchi e li ho riempiti con le verdure tritate e dei pezzetti di formaggio. Li ho richiusi per bene formando delle palline e li ho disposti a raggerà in una teglia rotonda ricoperta di carta forno. Ho lasciato lievitare nuovamente per un'atra ora. Ho spennellato con l'uovo rimasto sbattuto con due cucchiai di latte ed ho infornato a 190° per circa 30 minuti. Si può servire sia tiepido che freddo!!!
la ricetta si trova ovunque , ma in realtà sono tutte diverse, per esempio la mia è diversa anche nel tipo di farina e io adoro questa preparazione per cui hai fatto benissimo a postare questa variante la proverò al più presto !
RispondiEliminabaci
Alice
è verissimo, il Danubio si vede dappertutto, sia in versione dolce che salata, ma sai che io non ho mai visto 2 volte la stessa versione?!? e sai anche che questa tua non è niente male ;-) sarebbe proprio da provare!!
RispondiEliminacosa vedoooo?!!? caprino e erbette, è la morte sua!!!!! anche i tuoi bimbi mangiano il caprino? credo che sia una credenza ingiustificata il pensiero che i bambini non amino i formaggi saporiti.. per natale ho preparato dei biscottini a forma di stelline con caprino e semi di papavero e i più piccoli li hanno spazzolati! personalmente abolirei sottilette, filadelfia &co, che alterano i giovani palati, distogliendoli da bontà più genuine :))
RispondiEliminaChe buonooooooo, sicuramente diverso dai soliti, come vorrei assaggiarlo!!!!!
RispondiEliminaDeliziaaaaaa1 Con il mio ripieno preferito!!! ;)
RispondiEliminabuonissimo! mai usato il formaggio di capra per un lievitato, è molto buono, devo provare, ciao cara!
RispondiEliminaIl bello del danubio è che ognuno lo fa a proprio gusto e la tua versione è proprio molto stuzzicante :-P
RispondiEliminaciao a presto ^___^
Appetitosissimo!! Mi attira tantissimo l'idea del formaggio di capra!
RispondiEliminaMolto convincente la tua versione! Proverò a farlo, forse anche domani! Baci.
RispondiEliminache bontà, salato a me piace più di quello dolce, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminati è venuto di un' aspetto bellissimo! Mi piace molto! Buona settimana
RispondiEliminai danubi fanno subito festa e gioia....è splendido!
RispondiEliminaBello e, soprattutto, buono! :)
RispondiEliminaUn bacione, buona serata!
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RispondiEliminaChe meraviglia, non vedo l'ora di provarlo anche io! Deve essere una delizia :-)
RispondiEliminae chissa' perche' poi a noi ci paice cosi tanto è fantastico e poi a te è bio complimenti
RispondiEliminaBuongiorno Arianna!
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bello, sfizioso e tanto gustoso con il tuo ripieno :) ottima idea per la scampagnata di pasquetta. un bacio e tanti auguri di buona Pasqua
RispondiEliminaCiao Arianna, spero tutto ok! Un abbraccio e a presto!
RispondiEliminaBlog pieno di spunti e consigli utilissimi, complimenti!
RispondiEliminaTi seguo con piacere!
Carla
Complimenti: ricetta bella e sana!!! Ciao e buon fine settimana!
RispondiEliminabello e buono!!! bellissimo da vedere e hai ragione il ripieno deve essere buonissimo! un abbraccio
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