Ricette di cucina per i miei bambini

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venerdì 23 agosto 2013

Ciambella sofficissima yogurt, mele e cioccolato


Questa torta è davvero favolosa, i miei bambini non volevano più smettere di mangiarla e non si sono nemmeno accorti che c'erano le mele!!!!! Ecco gli ingredienti per una super merenda:

  • due uova bio
  • un vasetto di yogurt bianco intero
  • un vasetto di zucchero
  • un vasetto di farina integrale
  • un vasetto di farina 0
  • un vasetto di frumina
  • una bustina di lievito
  • 3/4 di vasetto di olio di semi di mais vitaminizzato Dante
  • due mele golden
  • una stecca di cioccolato fondente
Nella planetaria ho messo le uova con lo yogurt e lo zucchero, ho mescolato per bene e poi ho aggiunto le farine setacciate con il lievito e infine l'olio. Una volta che il composto era ben amalgamato ho aggiunto le mele tagliate a piccoli cubetti e infarinate, ho mescolato con una spatola delicatamente ed ho trasferito l'impasto in una teglia da ciambella. Ho tritato il cioccolato e l'ho spolverato sulla superficie della torta. Ho infornato a 180° per circa 40 minuti. Ho lasciato raffreddare e poi...........BUONA MERENDA!!!!!