Ricette di cucina per i miei bambini

Ricette di cucina per i miei bambini







domenica 22 settembre 2013

Muffin alla ricotta e gocce di cioccolato


Per preparare questi golosi muffin per una sana colazione o una merenda vi servono:

  • 160 gr di farina di tipo 0
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di ricotta
  • 2 uova
  • 40 gr di frumina
  • 1 bustina di lievito o cremor tartaro
  • 60 ml di olio di mais vitaminizzato Dante
  • gocce di cioccolato fondente a piacere
Ho montato le uova insieme allo zucchero con la planetaria. Ho miscelato la farina con la frumina ed il lievito e le ho aggiunte pian piano alle uova, ho unito la ricotta e infine l'olio. Con una spatola ho poi amalgamato delicatamente le gocce di cioccolato ed ho versato il composto negli stampini per muffins!!! Ho cotto in forno a 180° per circa 20 minuti!!!!!

venerdì 13 settembre 2013

Ricette sane.........la mia rubrica su Melarossa.it




Ragazze fate un salto su Melarossa.it , da oggi troverete la mia nuova rubrica Ricette sane e tanti altri buoni consigli su dieta e alimentazione!!!!! Vi aspetto!!!!
Buon fine settimana!!!!

lunedì 2 settembre 2013

Frollino gelato


Ecco la ricetta di un goloso, ma sano spuntino da offrire ai vostri bimbi e ai loro amichetti. L'ispirazione me l'ha data una ricetta che ho trovato su "Cucina Naturale", ma poi  ho variato leggermente gli ingredienti in base a quello che avevo in dispensa. Eccoli:

  • 100 gr di farina di riso
  • 100 gr di frumina o fecola di patate
  • 50 gr di farina di farro bianca
  • 60 gr di zucchero integrale di canna
  • 50 gr di burro
  • 1 uovo
  • gelato alla nocciola di buona qualità quanto basta
Ho mescolato le farine con il burro, l'uovo e lo zucchero, ho creato un impasto morbido e l'ho lasciato riposare 10 minuti in frigo. L'ho steso ad uno spessore di circa mezzo centimetro e con un bicchiere ho ritagliato dei biscotti rotondi, li ho bucherellati e li ho cotti in forno a 180° per circa 15 minuti. Ho lasciato raffreddare i biscottini e poi li ho farciti con il gelato. Li ho lasciati nel congelatore fino al momento di servirli!!!!