Ricette di cucina per i miei bambini

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giovedì 20 giugno 2013

La cheesecake ai frutti di bosco e un saluto!!!!!



Premetto che questa non è una delle mie solite torte salutari, ma è un peccato di gola buonissimo che ogni tanto ci si può anche concedere!!! La ricetta me l'ha data mia nipote ventenne ed è il suo dolce preferito!!!! Gli ingredienti sono:

per la base:

  • 250 gr di biscotti secchi
  • 125 gr di burro di buona qualità
per la crema:
  • 250 di philadelphia (io ho usato quello light)
  • 250 gr di ricotta
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino abbondante di farina
  • 1 stecca di vaniglia
  • 3 uova
  • 1 limone
  • marmellata ai frutti di bosco (io l'ho usata senza zuccheri aggiunti)
Ho frullato i biscotti e li ho lavorati con il burro ammorbidito, poi ho ricoperto la teglia con un foglio di carta forno messo solo sulla base ed ho versato il composto livellando bene!
Ho montato i tuorli con lo zucchero, ho aggiunto i semini della vaniglia, lo zucchero, la ricotta, il formaggio, la farina, gli albumi montati a neve ed ho lavorato bene. Ho versato la crema sopra ai biscotti ed ho infornato a 180° per 35 minuti. Ho spento il forno e lasciato riposare altri 10 minuti.
Ho mescolato la marmellata con il succo di limone e l'ho stesa sulla torta ancora calda. Ho fatto raffreddare in frigo per due ore circa!!!!! Troppo buona!!!!!


Approfitto di questo post per fare un grandissimo saluto a tutte visto che il blog va un po' in vacanza!!!!! A presto!!!!

18 commenti:

  1. Grazie per questa ricetta..non sarà un dolce salutare, ma quanto è buono ! Allora, buona vacanza al blog e a te :)
    A presto !

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  2. Buona vacanza!!!!!
    e una fetta della cheesecake la prendo volentieri
    Buonissima!!!!!!!

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  3. buona vacanza ma non sparire!
    baci
    Sandra

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  4. Questo dolce fresco mi piace molto ma lo preparo solo in occasioni "speciali" senno' mi tocca mangiarlo da sola :)!!! Buone vacanze allora cara baci luisa

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  5. buona vacanza a tutta la famiglia!

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  6. Il bello -e il buono- deio cheese cake è che ne esistono mille versioni tutte davvero buonissime!! Anche la tua, ovviamente, è deliziosa. Complimenti alla nipote che te l'ha data e pazienza, ogni tanto uno strappo alla regola si può fare e male non fa. Baci e buone ferie!!

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  7. deliziosa....ti rubo la ricetta. un bacione e buone vacanze!!!
    Claudette

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  8. Uhm, che acquolina! Davvero squisito!!! :)
    Buone vacanze cara!

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  9. auguri di buone vacanze a grazie del cheese cake

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  10. Ciao cara,
    complimenti per questa magnifica cheesecake e buone vacanze,a presto!!!!:-)
    Kiss

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  11. adoro la cheesecake, questa è favolosa, buone vacanze, un abbraccio SILVIA

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  12. Buona vacanza cara, sicuramente strameritata!!! E io mi butto su una bella fetta di questa delizia :-) Bacioni!!

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  13. buone vacanze e complimenti ottima ricetta complimenti alla nipote!!!

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  14. Buonissima la torta e buonissime vacanze!!!! Non ci crederai, ma sono riuscita a registrarmi su Bloglovin, per cui se ti va di seguirmi passando dal blog trovi nella sidebar l'icona, puoi portare anche tutti i tuoi amici, saranno i benvenuti!!!

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  15. Adoro la cheesecake in tutte le salse! Buonissima la tua e di tua nipote!
    Ero passata per un salutino e per augurarti buone vacanze!
    A presto!

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  16. tua nipote è già ventenne???!!! mamma mia che vecchiette siamo ;)

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  17. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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