Ricette di cucina per i miei bambini

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lunedì 3 giugno 2013

Pesto ai tre pomodori


Qualche giorno fa in TV ho visto fare questo pesto molto particolare con tipi diversi di pomodoro ed ho voluto provare a rifarlo, ovviamente cambiando un pochino la ricetta originale ed adattandola ai miei gusti personali!!!! Farlo è semplicissimo ed il gusto è buonissimo, io me lo sono mangiato anche a cucchiaiate, ma è perfetto per condire la pasta oppure da spalmare sul pane!!!!! Gli ingredienti sono:

  • 4 pomodori secchi sott'olio
  • 4 o 5 pomodorini piccadilly
  • due cucchiai di concentrato di pomodoro (o anche passata se non avete il concentrato, viene bene in tutti e due i modi)
  • una manciata di pinoli
  • due cucchiai di olio extravergine di oliva coDisano Dante
In un pentolino ho tostato leggermente i pinoli, ho spento il fuoco e ci ho aggiunto subito i due cucchiai d'olio per farlo insaporire. Nel bicchiere del frullatore ho messo i pomodorini tagliati a spicchi, i pomodori secchi, il concentrato di pomodoro ed i pinoli con l'olio. Ho frullato molto bene per rendere il composto omogeneo ed ecco fatto, il pesto è pronto. Io non ho aggiunto sale perchè i pomodori secchi sono già molto salati, ma volendo un pizzico si può aggiungere!!!!


17 commenti:

  1. Ciao arianna, lo proverò senz'altro, ottimo per variare il solito pesto e veloce. Effettivamente incuriosisce molto!!

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  2. E' un po' che voglio provarlo e adesso nn ho piu' scuse se mi dice che e' buono anche sul pane ;)!!! Buona giornata baci luisa

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  3. wow sembra sporitissimo visto gli ingredienti, assolutamente da provare :)

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  4. mmm... adoro i primi sugosi! Che bella idea questo pesto di 3 pomodori!

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  5. è di Marco Bianchi, per caso? perchè l'avevo sentito dire ed ero proprio curiosa di racimolare la ricetta! :D
    in effetti è gustoso come lo immaginavo, mi piace un sacco!

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    1. Anche Marco fa un pesto simile, ma forse senza i pinoli!!!!

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  6. da pomodoro-lover posso solo dire: sei fantastica!!!!

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  7. Deve essere proprio un ottimo condimento! Ciao Ari ;)

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  8. CHE IDEA!...MI PIACE!!! UN ABBRACCIO!!!

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  9. Che voglia di pasta che mi è venuta guardando questo buon pesto! :)
    Un bacione!

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  10. Ciao cara,
    da quanto tempo..come stai?? :-)
    Bellissima idea questo pesto con i pomodori,sicuramente molto buono!! ;-)
    Un bacione a presto

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    1. Ciao, diciamo bene!!!! Grazie mille!!!

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  11. questo pesto mi stuzzica e non poco, voglio proprio provarlo a fare. Buona giornata cara

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  12. Facilissimo e buonissimo! Si farà anche qui da me! Grazie Ari :)

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  13. bello questo pesto...e buono....lo voglio provare anche io....grazie per l'ideuzza :D

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