Qualche giorno fa in TV ho visto fare questo pesto molto particolare con tipi diversi di pomodoro ed ho voluto provare a rifarlo, ovviamente cambiando un pochino la ricetta originale ed adattandola ai miei gusti personali!!!! Farlo è semplicissimo ed il gusto è buonissimo, io me lo sono mangiato anche a cucchiaiate, ma è perfetto per condire la pasta oppure da spalmare sul pane!!!!! Gli ingredienti sono:
- 4 pomodori secchi sott'olio
- 4 o 5 pomodorini piccadilly
- due cucchiai di concentrato di pomodoro (o anche passata se non avete il concentrato, viene bene in tutti e due i modi)
- una manciata di pinoli
- due cucchiai di olio extravergine di oliva coDisano Dante
In un pentolino ho tostato leggermente i pinoli, ho spento il fuoco e ci ho aggiunto subito i due cucchiai d'olio per farlo insaporire. Nel bicchiere del frullatore ho messo i pomodorini tagliati a spicchi, i pomodori secchi, il concentrato di pomodoro ed i pinoli con l'olio. Ho frullato molto bene per rendere il composto omogeneo ed ecco fatto, il pesto è pronto. Io non ho aggiunto sale perchè i pomodori secchi sono già molto salati, ma volendo un pizzico si può aggiungere!!!!
Ciao arianna, lo proverò senz'altro, ottimo per variare il solito pesto e veloce. Effettivamente incuriosisce molto!!
RispondiEliminaE' un po' che voglio provarlo e adesso nn ho piu' scuse se mi dice che e' buono anche sul pane ;)!!! Buona giornata baci luisa
RispondiEliminawow sembra sporitissimo visto gli ingredienti, assolutamente da provare :)
RispondiEliminammm... adoro i primi sugosi! Che bella idea questo pesto di 3 pomodori!
RispondiEliminaè di Marco Bianchi, per caso? perchè l'avevo sentito dire ed ero proprio curiosa di racimolare la ricetta! :D
RispondiEliminain effetti è gustoso come lo immaginavo, mi piace un sacco!
Anche Marco fa un pesto simile, ma forse senza i pinoli!!!!
Eliminada pomodoro-lover posso solo dire: sei fantastica!!!!
RispondiEliminaDeve essere proprio un ottimo condimento! Ciao Ari ;)
RispondiEliminaCHE IDEA!...MI PIACE!!! UN ABBRACCIO!!!
RispondiEliminaChe voglia di pasta che mi è venuta guardando questo buon pesto! :)
RispondiEliminaUn bacione!
Ciao cara,
RispondiEliminada quanto tempo..come stai?? :-)
Bellissima idea questo pesto con i pomodori,sicuramente molto buono!! ;-)
Un bacione a presto
Ciao, diciamo bene!!!! Grazie mille!!!
Eliminaquesto pesto mi stuzzica e non poco, voglio proprio provarlo a fare. Buona giornata cara
RispondiEliminaFacilissimo e buonissimo! Si farà anche qui da me! Grazie Ari :)
RispondiEliminabello questo pesto...e buono....lo voglio provare anche io....grazie per l'ideuzza :D
RispondiEliminammmm ideina stuzzicosa!!!
RispondiEliminaGrazie mille a tutte!!!!!
RispondiElimina