Ricette di cucina per i miei bambini

Ricette di cucina per i miei bambini







sabato 27 luglio 2013

Riso venere con gamberi, pomodori ed erba cipollina



Con questo caldo niente di meglio di un bel riso freddo, quello nero mi piace da pazzi.....ha un profumo!!!!! Gli ingredienti per questa insalata sono:

  • 300 gr di riso venere
  • una quindicina di gamberi
  • pomodori dell'orto
  • erba cipollina dell'orto
  • sale marino integrale Gemma di mare
  • sale marino Verde delle Hawaii Gemma di mare
  • sale Ambrato Murray River Australiano Gemma di mare
  • mix di pepe
  • olio extravergine di oliva conDisano Dante

Per prima cosa ho cotto il riso per circa 30 minuti in abbondante acqua salata con sale marino integrale. L'ho scolato, l'ho condito con dell'olio e l'ho messo in una grande ciotola a raffreddare! In una padella con due cucchiai d'olio ho rosolato bene i gamberi, li ho spolverati con il mix di pepe e con un pizzico dei due sali. Ho spento il fuoco ed ho aggiunto l'erba cipollina tritata finemente. Ho pelato e tagliato a cubetti due pomodori, li ho conditi con un filo d'olio e con del sale verde delle Hawaii tritato col mortaio per renderlo più fine. Ho versato sia i gamberi sia i pomodori nella ciotola con il riso ed ho mescolato per amalgamare bene i sapori!!! Buonissimo!!!!
E buon fine settimana!!!!!!

11 commenti:

  1. Ho usato il riso venere pochissime volte ma questa tua insalata di riso mi attira moltissimo mi sa che la proverò! Buona domenica

    RispondiElimina
  2. A me anche piace tantissimo. Grazie per l'ottima ricetta.

    Ti seguo su bloglovin
    http://www.pastaenonsolo.it/

    RispondiElimina
  3. Nonostante io abiti nel paese dove coltivano il riso Venere lo faccio pochissimo di solito col pesce anche se l'ho assaggiato coll gorgonzola e le pere ed è fantastico.

    Baci
    Taty

    RispondiElimina
  4. Anche io lo uso poco ma devo dire che con i gamberi è irresistibile!

    RispondiElimina
  5. Che meravigliosa bontà il riso venere! Buon inizio settimana a te cara! :)

    RispondiElimina
  6. Posso averne una porzione?? :P
    Brava cara un bacio

    RispondiElimina
  7. Ghiottissima la tua insalata di riso venere, complimenti! Ciao Ariana, a presto!

    RispondiElimina
  8. Ciao! grazie di essere passata da me. Domani metto il mio riso venere con gamberi:-)

    RispondiElimina
  9. Hai proprio ragione il riso venere ha un profumo strepitoso! da provare in versione fredda! mi hai incuriosito!

    RispondiElimina
  10. ho scoperto da poco il riso venere, ma piace molto anche a me, Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  11. Ma che buono! Mi ispira un sacchissimo e il riso venere lo adoro :-) Bacioni e buon we

    RispondiElimina