Ricette di cucina per i miei bambini

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martedì 20 dicembre 2011

Muffin alla zucca e gocce di cioccolato.....e AUGURIIIIII

Quando in casa non c'è più niente per fare colazione si improvvisa e questo è stato un ottimo esperimento!!! Gli ingredienti che ho usato sono:
  • 300 gr di polpa di zucca lessata (più è dolce meglio è)
  • 200 gr di farina semintegrale
  • 150 ml circa di latte di mandorle La Mandorle
  • 50 gr di cioccolato fondente di buona qualità
  • 50 gr di zucchero di canna
  • i semini di una bacca di vaniglia
  • un cucchiaino di semi di papavero dei I gusti vegetali
  • una bustina di cremor tartaro o lievito per dolci
  • due cucchiai di olio di semi di mais vitaminizzato Dante
In una ciotola ho messo tutti gli ingredienti secchi farina, zucchero, lievito, i semi di papavero e i semini della vaniglia. Poi ho aggiunto la polpa della zucca schiacciata bene con una forchetta, l'olio e il latte di mandorle fino ad ottenere un bel composto omogeneo. A questo punto ho unito anche il cioccolato fondente tagliato a cubetti mescolando delicatamente. Ho versato negli stampini in silicone della Happyflex e ho messo in forno a 200° per circa 25 minuti. Io li ho lasciati forse colorire un po' troppo, ma erano buonissimi ugualmente!!!! Approfitto di questo post per fare a tutti tanti Auguri di Buone Feste, visto che ci prendiamo qualche giorno di relax!!!!

22 commenti:

  1. tanti tanti auguri ......e tanto relax
    notte Claudia....
    domani a colazione muffin.....

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  2. Buoni! Buon Natele anche a te!

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  3. l'idea di questi muffin mi piace un sacco hai combinato insieme un sacco di ingredienti molto interessanti!

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  4. Buonissimi con zucca e cioccolato, devo ammettere che non ho mai assaggiato quest'abbinamento ma mi ispira un sacco. prendo nota! tanti auguri anche a te ^-^

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  5. Mi piace questo esperimento! Buon Natale a te! ciao

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  6. Tantissimi auguri di Buon Natale anche a te e alla tua famiglia Arianna!!

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  7. complimenti per i muffin . Auguri di Buon Natale, a te e alla tua famiglia , ciao !!

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  8. Un'autentica golosità...Approfitto per augurarti Buone Feste! Un abbraccio SILVIA

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  9. ma chi mi sa spiegare perchè a me non vengono mai così belli??? tanti auguri anche a te, poi ci raccontiamo che cosa ha portato babbo natale ai nostri bimbi!!

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  10. Ottimi questi muffin! Ciao e felice Natale!

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  11. belli e buoni questi muffin! tanti auguri a te e alla tua famiglia!

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  12. Zucca e cioccolato è un abbinamento che conosco, davvero ottimo!! :-) Bell'idea per questi muffin! Buone feste!!!

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  13. non ho mai rpovato zucca e cioccolato insieme..ma l'idea mi piace!!brava!! posso prenderti un muffin? tanti tanti auguri anche a te e alla tua famiglia!!baci

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  14. tantissimi auguri a te e alla tua splendida famiglia per un sereno Natale

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  15. Un po' in ritardo, ma grazie mille a tutte!!!!

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  16. Troppo buoni questi muffin, sembrano minipanettoncini resistenti!
    auguri ecozoici!
    ;)

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  17. Sono stata assente da internet per qualche giorno, quindi sono in stra ritardo, ma nonostante questo ti faccio i migliori auguri per uno splendido 2012!
    ... e come al solito mi hai fatto venire l'acquolina in bocca! ;-)
    Un abbraccio!

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  18. @ mamma vegana grazie e tanti auguri anche a te!!!

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