Ricette di cucina per i miei bambini

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mercoledì 14 novembre 2012

Tortine di mele leggere


In questi giorni non riesco a concludere proprio niente......il mio cucciolo piccolo è ammalato poverino e praticamente, oltre a non dormire, la casa si gestisce da sola....cioè un vero disastro!!!! Però sono riuscita a ritagliarmi un angolino di tempo per preparare questi dolcetti alle mele che ho trovato su "Le ricette dei magnifici 20" di Marco Bianchi, che ringrazio tantissimo perché sul suo ultimo libro c'è anche il mio blog!!!!! Allora gli ingredienti sono:

  • 3 mele pulite (le mie erano piccole)
  • 30 gr di farina di grano saraceno
  • 110 gr di frumina (o fecola di patate)
  • 60 gr di farina di mandorle o mandorle tritate
  • 30 gr di miele
  • 40 gr di malto d'orzo
  • 50 gr circa di succo di mele senza zuccheri aggiunti
  • 6 amaretti secchi
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di cannella
  • gocce di cioccolato (al posto dell'uvetta)
Nella ricetta originale era previsto solo il miele, ma io ho preferito sostituirne una parte con il malto e comunque vengono dolcissime ugualmente. Per rendere le tortine tutte veg basta usare solo il malto e magari sostituire gli amaretti con dei biscotti secchi vegan!!!
Ho mescolato la farina, la frumina, le mandorle e il lievito. Ho sbucciato e grattugiato le mele e le ho subito aggiunte alle farine per non farle annerire. Ho unito tutti gli altri ingredienti ed ho versato il composto in stampini per muffins, riempiendoli circa un terzo. Ho cotto in forno a 180° per circa 20 minuti!!!!

35 commenti:

  1. Tranquilla tesoro..spero che il tuo piccolo guarisca presto ..ti abbraccio
    p.s. buonissimi questi dolcetti :)

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  2. è la stagione dei malanni, soprattutto per i bambini e le attenzioni sono e devono essere rivolte al loro prima di tutto :) la casa aspetta, come aspettiamo noi, prendi le cose con calma Ari, ne l'una ne le altre hanno intenzione di scappare ;)
    Devo cercare quel libro, se c'è dentro anche il tuo blog vado sul sicuro, complimenti!!!
    Mi mancano un po' di ingredienti per poter fare le tue tortine, ma mi appunto la ricetta e aggiorno la lista spesa.
    Un bacione a te e al piccolo, buona giornata

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  3. Ciao,purtroppo con i bimbi piccoli non si possono fare grandi progetti,ma vedrai che quando crescerà,tutto sarà più semplice! Gustose le tue tortine!

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  4. mi dispiace tantissimo e spero che vada meglio ora!!! Via con un dolcetto del genere almeno l'umore sarà andato a mille!!!

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  5. Sono proprio buone e poi monoporzione sono anche belline da vedere. Me le segno grazie.un abbraccio al tuo cucciolo:)

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  6. Leggere ma anche golose!
    Un augurio di pronta guarigione al cucciolo! :)

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  7. come sempre le tue ricette sono attraenti e proverò assolutamente queste tortine alle mele... ma le mandorle mi sono vietatissime... cosa uso al posto di?!

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    1. Ciaooo, grazie!! E al posto delle mandorle puoi usare le nocciole o le noci!!!!

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  8. spero che il tuo piccolo guarisca presto !
    le tortine sono super, brava.

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  9. Ciao magari allora ti tiro un pò sù se ci riesco....hai letto il commento che ti ho lasciato nel tuo precedente post!? probabilmente con il pensiero al tuo cucciolo no e hai ragione,vieni a trovarmi nel mio blog che ho qualcosa da darti,la trovi nel post che ho pubblicato ieri,fantastiche le tue tortine davvero! baci anche alla tua stellina,Zagara & Cedro

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  10. Piccolo mi dispiace che stia male tu non preoccuparti e cura il tuo cucciolo...
    Sei stata davvero brava tra tutte le cose a fare anche le tortine , davvero squisite!!!
    Baci

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  11. Mannaggia, povero piccolo! Spero che con le coccole della mamma e queste golose tortine guarisca presto :) Sono deliziose, leggere ma buone buone. Un baciotto

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  12. Un augurone di pronta guarigione al tuo piccolo!

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  13. Lo volevo comprare anche io quel libro, me lo consigli?? Questa ricetta mi piace tanto, mi sa proprio che si, sarà mio! Intanto assaggio ^-^

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  14. bravissima Arianna!! mi stavo giusto chiedendo dove eri finita!!!!!! un bacione al tuo piccolo, vedrai che tutte le coccole della sua mamma si rimetterà subito!!!

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  15. Tenerissime, da mangiarsi in un boccone!!
    A presto

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  16. wow! a quanto pare oggi è la giornata dei muffin :)
    mi ispirano un sacco questi dolcetti!

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  17. Caspita Arianna sei pure sul libro! Chissà che soddisfazione!!! Bravissima e queste tortine sono una meraviglia :-) Bacionissimi

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  18. Mi spiace cara Arianna
    un bacione al bimbo!!!!!
    e hai fatto bene a preparare un dolcetto
    fa solo bene all'umore
    Ti abbraccio

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  19. Grazie di cuore a tutte!!! Siete fantastiche!!!!

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  20. brava arianna ci volevano quest muffins........

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  21. Cucciolotto! Purtroppo con i primi freddi i babini si ammalano subito :-( Speriamo che torni presto in forma!!!
    Se anche con così poco tempo a disposizione preparai queste bontà non ci sono davvero parole per descriverti!!!
    Baci

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  22. Povero cucciolino, immagino che le tue energie e tempo siano dedicati tutti a lui.. Speriamo si riprenda, sono gli sbalzi di temperatura di questi giorni.

    Le tortine sono fantastiche e speriamo di riuscire a prendere questo libricino ^_^

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  23. Ho comprato anche io questo libro, ma non ho avuto ancora la forza di sfogliarlo tutto, non ho visto che ci sei anche tu!! evviva!! sono ko pure io...dai un bacino al tuo cucciolo!

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  24. Speriamo che per il piccolo si risolva tutto e in fretta!
    Le tortine sono fantastiche...
    Per te ho lasciato qualcosa sul mio blog, se vuoi passa da me
    un abbraccio

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  25. Che dire se non: ne voglio una anch'io! Sei su un libro di Bianchi? Bravaaaa

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  26. mi dispiace per il piccolo, fagli tante coccole anche da parte mia:)...io intanto per coccola mi prendo una tortina!
    baci
    Alice

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  27. Ciao carissima Arianna finalmente mi decido a scriverti!!!
    Noto che le tue ultime ricette sono quasi tutte vegan..mitica!!!
    queste tortine sono bellissime!!!
    a prestissimo...!!!!(lara)

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  28. ancora non ho mai usato la farina di grano saraceno, ma le tue tortine mi invogliano proprio, un abbraccio SILVIA

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  29. mmmhh...che buone queste tortine! le ricette di Marco Bianchi non deludono mai vero? Spero che il tuo bimbo sia guarito, gli mando un bacino!

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  30. Un grandissimo grazie a tutte !!! Il mio bimbo sta meglio per fortuna!!! Oggi deve fare l'ultima delle 6 iniezioni di Rocefin e poi speriamo che non gli venga più una bronchite così forte!!!!!

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  31. ho visto spesso in giro fra i blogs il grano saraceno, ma lo sai che non l'ho mai provato? mi incuriosisce proprio anche perche' questi biscotti sembrano deliziosi!
    ciao
    Giulia

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