Ricette di cucina per i miei bambini

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giovedì 6 dicembre 2012

Biscotti fantasia alle clementine


Niente di meglio con questo freddo che un tè bollente accompagnato da dei biscottini sani e leggeri!!! La ricetta l'ho trovata su "Cucina Naturale", anche se poi ho cambiato leggermente gli ingredienti.
  • 250 gr di farina di tipo 2 (io Buratto)
  • 5 clementine 
  • la scorza di un limone dell'orto
  • 5 cucchiai di succo concentrato di mela
  • 1 cucchiaino di Stevia distribuita da D&C e Misura
  • 6 cucchiai di olio di mais vitaminizzato Dante
  • mezza bustina di cremor tartaro
  • farina di cocco, mandorle a lamelle e gocce di cioccolato  per decorare
Ho spremuto le clementine e ci ho aggiunto la scorza di limone, il succo di mela concentrato, la Stevia e l'olio. Ho mescolato in una ciotola la farina al cremor tartaro, ci ho versato il succo preparato ed ho impastato fino ad ottenere un composto morbido e asciutto. Ho creato i miei biscotti, alcuni fatti a bastoncino e ricoperti di farina di cocco, altri ricoperti con le mandorle a lamelle e gli ultimi con le gocce di cioccolato! Ho cotto a 180° per circa 30 minuti! 

26 commenti:

  1. Che buoni questi biscottini Arianna! E poi ho scoperto la Stevia per la prima volta, non l'avevo mai sentita prima. Come dolcificante naturale sembra un'ottima idea. Buon tè del pomeriggio a te e ai bimbi!

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  2. Si sente profumo di Natale!

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  3. Davvero belli e perfetti per dei regalini natalizi :)
    C'è un gran parlare sulla stevia che finalmente ès tatata sdoganata, io nei dolci non sono abituata ad usarla, mi piace nello yogurt che faccio in casa, però NON consiglierei di comprare i prodotti Misura, che da sempre appesta il mondo con aspartame e schifezze varie, ora lungimiranti capiscono che devono saltare sul treno della stevia ma on è un buon prodotto il loro. A chi vuole acquistare stevia consiglio di recarsi nei negozi biologici.

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    1. Ciao Cesca, grazie mille per le informazioni!!! Comunque si possono fare benissimo anche senza Stevia!!!

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  4. MI PIACCIONO, LI COPIO SUBITO. GRAZIE PER AVERLI POSTATI , A PRESTO

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  5. arianna proprio la ricetta che cercavo ero da sissi sono venuta da te ,e nel frattempo ho visto che sono piena di clementine e pensavo di consumarle in qualche modo eccolo belli questi biscottini :)

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  6. che biscottini deliziosi!!! alle clementine troppo originali:)
    baci

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  7. davvero un tripudio di golosità che assaggerei volentieri..

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  8. Molto buoni e si presentano così bene!!!!

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  9. ciao! questi biscottini così particolari hanno l'aria di essere buonissimi! Mi hai fatto venire voglia di provarli. Ciao e a presto
    PS: a proposito del commento che hai lasciato da me, non so se si può sostituire il burro con la crema di mandorle, è una questione di consistenze, il burro di arachidi è abbastanza solido una volta freddo, la crema di mandorle forse rimane più morbida. Però puoi provare e poi mi dici, nel caso se lo usi va bene anche il burro normale. Ciao!

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  10. Che delizia questi biscottini Arianna!!! Mi piacciono tantissimo!!:) un bacione

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  11. Io prendo uno di ognuno, anzi due, tu fai finta di niente, dai girati un'attimo su un'altro commento! Lo so che non è educazione ma questo è il genere di biscotti che preferisco e il tè è qui già pronto, ma purtroppo solo soletto....
    alice

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  12. Fare i biscotti e troppo bello....i tuoi sono molto belli e molto golosi, bravissima!!!!!
    ciao a presto ^_^

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  13. Stupendi e golosi in maniera sana :D
    Una sola domanda, rimangono morbidi o croccanti?

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  14. ooh, ne vorrei proprio qualcuno con un tè caldo, ho freddissimo oggi! Buoni!!
    Che numero di CN era? Io lo prendo ogni mese ma questa mi è sfuggita..

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  15. Uh ma che buoni! Io adoro tutto ciò che ha gli agrumi dentro e questi sono assolutamente da provare, oltre che bellissimi :-) Bacioni carissima! Già che ci sono ti auguro uno strepitoso we!

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  16. Adoro "cucina naturale" e tu sei stata bravissima!!!!!
    Un bacione grande e felice fine settimana!!!!

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  17. :) deliziosi! Assolutamente da provare!!! Buon immacolata :)

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  18. mmm che buoni al profumo di mandarino.... :)

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  19. Sento il profumo di biscotti provenire dalla tua cucina! Che buoni, sei stata bravissima...
    Buon fine settimana
    Flora

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  20. In questo momento avrei proprio bisogno di una merendina... lo stomaco reclama. mi passi qualche biscotto???? ;-D

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  21. Complimenti mi piacciono sempre le tue ricette senza uova e senza burro..mi prendo nota...

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  22. Che buoni devono essere i biscotti alle clementine! brava!! :)

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