Ricette di cucina per i miei bambini

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mercoledì 25 gennaio 2012

Torta di mele senza zucchero

La foto che ho fatto non rende molta giustizia a questa torta che è veramente buonissima, anche senza la presenza dello zucchero. La ricetta l'ho tratta dal nuovo libro di Marco Bianchi "Talismano del mangiar sano"! Gli ingredienti sono:

  • 300 gr di farina integrale del Molino Chiavazza
  • una bustina di cremor tartaro o lievito per dolci
  • un uovo bio
  • 80 gr di olio di mais vitaminizzato Dante
  • un pizzico di sale
  • un kg di mele
  • scorza di un limone bio
  • cannella e vaniglia a piacere
  • qualche cucchiaio di marmellata di arance di Sorrento di casa Barone (mia aggiunta personale)
Ho impastato la farina integrale con il lievito, l'uovo, l'olio, la scorza del limone e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto omogeneo. Io ho aggiunto anche qualche cucchiaio di latte d'avena. Ho formato una palla e l'ho lasciata riposare coperta per circa un'ora. Ho ripreso l'impasto, l'ho diviso in due e ho steso separatamente le due sfoglie. Ho adagiato la prima nella teglia, ho ricoperto con le mele tagliate a fettine sottili, ho aggiunto qualche cucchiaiata di marmellata, un pizzico di cannella e un pizzico di vaniglia in polvere. Ho coperto con la pasta rimasta richiudendo bene i bordi. Ho cotto in forno a 180° per circa 45 minuti. Buonissima!!!

23 commenti:

  1. Sembra la torta di nonnna Papera, da piccola la desideravo tanto....Che buona!! La proverò a fare senza l'uovo, vediamo se viene comunque.

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  2. adoro le torte di mele e questa mi incuriosisce troppo! brava come sempre :)
    buona giornata!

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  3. Che bella idea, la frutta è veramente un alleato prezioso e queste mele tu le hai sfruttate al meglio! Bacioni

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  4. bella questa torta, proprio la pie che dice Sara, quella di nonna papera! e immagino che senza l'invadenza dello zucchero il sapore delle mele sia esaltato!

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  5. senza zucchero????
    provare subiterrimo!!!!!

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  6. Che bella ricetta...Grazie mille Arianna e complimenti!!!!!senza zucchero ..non si può non copiare!!!!!!Bacioni

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  7. bella da vedere e sicuramente buona!se poi è anche senza zucchero è perfetta!!!

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  8. Si, perfetta! le mele cotte in forno esprimono tutta la loro naturale dolcezza!

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  9. senza zucchero?l'ho copiata e aggiunta alla lista di cose da fare:)complimenti e buona serata:)

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  10. Arianna, complimenti davvero!!io sono sempre alla ricerca di ricette senza zucchero!!!!questa me la segno!Un bacione

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  11. Anche se non c'è lo zucchero sarà sicuramente buonissima visto gli ingredienti! e poi è sanissima quindi niente sensi di colpa! Sempre bravissima Arianna ^_^

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  12. Stuzzicante davvero, anche senza l'uovo secondo viene bene. Me la devo segnare sperando che il forno mi funzioni a dovere ;)

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  13. Grazie mille a tutte e
    @ sarà secondo me viene anche senza l'uovo, magari aggiungi un pochino più di liquido!

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  14. Interessante questa torta senza zucchero! Ne prendo nota!!
    Buona serata!

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  15. Grazie, ho copiato subito la ricetta!! :-)
    Si è sempre alla ricerca di dolci buoni ma il meno calorici possibili!! ;-)

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  16. che meraviglia il tuo blog, Arianna! lo scopro ora e ti aggiungo subito ;)
    ottima anche questa torta, senza zucchero poi!

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  17. Questa torta e spettacolare se poi pensiamo che e'senza zucchero ancora di piu!

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  18. una torta di mele senza lo zucchero, che bello! devo provare questa ricetta... ti farò sapere!

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  19. Tutte le ricette che tolgono grassi ed zuccheri mi piacciono e mi incuriosiscono! E poi la foto mi ispira :-) baciotti

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  20. MMMM so delicious and so decadent!!

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  21. sono sempre alla ricerca di ricette senza zucchero !! :) segnata al volo.... mi piace proprio tanto il tuo blog, abbiamo gli stessi gusti in cucina.
    Paola

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  22. Grazieeeee!!! Mi molto piacere che vi piacciano le mie ricette!!!!!

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  23. Questa ricetta è già salvata!! baci Ilaria

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