Mini crumble di ceci, olive e broccolo romano e.....premio

Questa è una ricetta che avevo preparato diverso tempo fa, ma poi mi sono dimenticata di postarla. Quando sono andata ad acquistare le ultime piante da frutto per il mio giardino alla serra vicino a casa, il proprietario, che è anche un amico, mi ha regalato un broccolo romano gigantesco del suo favoloso orto! E la sera stessa ho preparato questo bel piatto per me e i bambini!!! A loro è piaciuto tantissimo. Io lo chiamo crumble anche se in realtà ci vorrebbe la farina, ma non so perché nel mio forno la farina tritata con frutta secca e olio non vuole proprio saperne di cuocere, quindi uso il pangrattato e vado sul sicuro!!! Gli ingredienti che ho usato sono:

• mezzo broccolo romano
• ceci già lessati
• olive verdi denocciolate
• pangrattato
• olio extravergine di oliva 100% italiano biologico Dante
• coriandolo dei I gusti vegetali
• sale marino integrale
• un pizzico di curcuma
• succo di limone

Ho cotto il broccolo a vapore diviso a piccole cimette nel microonde, ho tagliato le olive a rondelle e ho schiacciato nel mortaio qualche semino di coriandolo. In una ciotola ho messo i ceci lessati e sbucciati, le olive e le cimette del broccolo, poi ho condito il tutto con una salsina fatta con due cucchiai di succo di limone, un pizzico di sale, il coriandolo e un pizzico di curcuma sciolta in un cucchiaio d'olio. Ho versato nelle cocottine, spolverato con il pangrattato, ancora un filo d'olio e infine in forno a 200° fino a doratura!!!

Con questo post approfitto anche per ringraziare Holyriver del blog Il Ghigno che mi ha donato questo premio:

Per quanto riguarda le 7 cose che mi riguardano.....eccole:

1. Sono mamma a tempo pieno di due pesti di 4 anni e mezzo e 2 anni
2. Adoro leggere, senza un libro potrei impazzire
3. Mi piace cucinare sano per me e i miei figli
4. Adoro l'inverno, anche se mio marito mi dice che non sono normale
5. Appena ho un attimo di tempo mi piace correre, correre, correre, forse per scaricare lo stress
6. Adoro la musica dei rapper americani e anche per questo mio marito dice che non sono normale
7. Una delle mie più grandi passioni è coltivare frutta e verdura nel mio bellissimo orto

Per quanto riguarda l'assegnazione del premio ho troppi blog che mi piacciono e quindi lo giro virtualmente a tutti quelli che mi seguono, lettori fissi e occasionali, che commentano o leggono i miei post!!!