Ricette di cucina per i miei bambini

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giovedì 30 agosto 2012

Polpettine di miglio con quartirolo e zucchine


Oggi polpettiamo!!!!! Piccole semplici palline che vostri bambini adoreranno!!!! Io questa volta le ho fatte con le zucchine, ma potete usare la verdura che più vi piace!!!! Gli ingredienti sono:

  • 150 gr di miglio
  • una confezione di quartirolo lombardo
  • una piccola cipolla dell'orto
  • una bella zucchina dell'orto
  • olio extravergine di oliva 100% Italiano Biologico Dante
  • sale marino integrale Gemma di mare
  • pangrattato
  • erbe aromatiche fresche tritate finemente (facoltativo)
Ho cotto il miglio (ben lavato) con circa 350 ml d'acqua fredda e un pizzico di sale, una volta assorbita tutta l'acqua l'ho lasciato nella pentola ancora qualche minuto e poi l'ho frullato insieme alla cipolla e alla zucchina cotte precedentemente in padella con un filino d'olio. Ho lasciato raffreddare e ho aggiunto il quartirolo sbriciolato e le erbe aromatiche. Ho formato le mie polpettine e le ho passate nel pangrattato. Le ho cotte in forno a 200° con una spruzzatina d'olio fino a doratura!!!! Troppo buone!!!! 

24 commenti:

  1. che buone mi piaciono queste idee appetitose

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  2. Immagino!!!!!Sempre ricette gustose e sane COMPLIMENTI Arianna!!!!!!!!!!!!Un bacio

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  3. Ari Buonissime! Adoro il miglio e in versione polpetta è super!

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  4. Sono belle a vedersi...e sicuramente buonissime :)
    Bacio !

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  5. Piaceranno non solo ai bambini ma anche a me!!!!!
    Un abbraccio

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  6. bella idea!!
    mi hai acceso una lampadina su come rifarle al mio Lui♥! quindi grazie

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  7. Con il quartirolo devono essere irresistibili, complimenti!

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  8. adoro le polpette di miglio, le faccio spesso..e le tue sono buonissime!

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  9. Mai mangiate, ma sicuramente sono deliziose!

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  10. Che bell'aspetto queste polpettine!!! E il quartirolo è uno dei miei formaggi preferiti...grazie per l'idea!

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  11. Davvero un ottimo accostamento e poi il miglio mi piace molto! Queste polpettine mi hanno ispirato un sacco! Grazie!
    Buona giornata

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  12. Ho spolpettato anch'io ma con del semplice pane raffermo :D
    W le polpette ^^

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  13. Ohhh quanto mi piacciono le polpette!!! Di miglio non le ho mai fatte ma mi ispirano proprio tanto :-) Bacioni

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  14. e chi l'ha detto che le polpette piacciono solo ai bambini?? io ne vado pazza!!!! ottime con questi ingredienti, w le polpetteee!

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  15. particolari queste polpettine, mi invogliano proprio all'assaggio, un abbraccio SILVIA

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  16. Brava Arianna, hanno un ottimo aspetto! Slurp :)

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  17. premetto: io con il miglio ci ho litifato una trentina di anni fa in un ristorante macrobiotico di Firenze.
    Potrei riprovare? Visti i tuoi risultati mi viene voglia di farlo!

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  18. Col miglio non le ho mai provate, chissà che buone! Prendo nota della ricetta! Ciao

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  19. mai assaggiato il miglio..ma nella tua versione ispira tantissimo, che bella idea!

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  20. sane e super golose... non solo per i bambini!!!

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  21. Queste polpettine sono la fine del mondo!!
    Brava Arianna!!
    Buon week end

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  22. Bravissima! non ho mai pensato di fare le polpettine con il miglio, e poi hai occultato le verdure!! :-) :-) ho segnato la ricetta, la farò presto ai miei bimbi!
    buon week end! :-
    Laura

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  23. Polpettine da provare;-)! Semplici, sane e gustose;-)! Un abbraccio Cinzia

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