Ricette di cucina per i miei bambini

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mercoledì 5 settembre 2012

Burger di salmone e verdure.......senza uova e senza latticini


Oggi la ricetta di un burger morbidissimo che piacerà anche ai bambini che non amano il pesce! Ai miei bimbi piace molto il salmone, anche cucinato in modo semplice, ma a volte per cambiare un pochino lo propongo sotto forma di hamburger.......... e magari ci metto dentro quelle due verdure che non amano tanto!!!! Si può fare con altri tipi di pesce ed è senza uova e senza formaggio, così lo può mangiare anche chi è intollerante a questi alimenti! Gli ingredienti sono:
  • tre tranci di salmone fresco
  • una piccola zucchina cotta  a vapore
  • un pezzetto di zucca cotta a vapore
  • prezzemolo fresco tritato finemente
  • pangrattato
  • sale marino integrale Gemma di mare
  • olio extravergine di oliva 100% Italiano Dante
Per prima cosa ho pulito il salmone togliendo la lisca centrale, tutte le spinette e la pelle, l'ho lavato bene e l'ho tritato a cubetti piccolissimi con il coltello! L'ho messo in una ciotola e ci ho aggiunto le verdure schiacciate bene con una forchetta, il prezzemolo, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di pangrattato per compattare il tutto! Ho scaldato una padella antiaderente con un filino d'olio e ho cotto i burger fino a doratura!!! Li ho serviti con le verdure fresche del mio orticello!!!!

Approfitto di questo post per ringraziare  del blog Le stagioni dei sapori che mi ha donato questo premio

e anche Norma del blog Una mela nera che invece mi ha girato questo


...io a mia volta li giro virtualmente a tutte le blogger che mi seguono o passano per caso sul mio blog!!!!!

30 commenti:

  1. Ciao Arianna! Adoro il salmone e sono sempre alla ricerca di nuove idee per cucinarlo...questa è perfetta e la proverò sicuramente!!! Buona serata

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  2. Si presentano benissimo! Un ottima idea per far mangiare le verdure ai bimbi... se non le scartano!:D

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  3. Piacciono anche alle "bimbe" cresciute come me! Che buoni Ari! Un bacini

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  4. Molto buone queste polpettine, le proporrò allla mia piccola peste che adora il salmone!

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  5. Ma che bontà Arianna!! salmone e verdure...mmm, già li pregusto!:)

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  6. Anche ai grandi piacciono questi burger magari con del pane casereccio :)
    Baci

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  7. Questi hamburger piacerebbero davvero a tutti. Sicuramente a me che il salmone lo adoro e farei volentieri anche il bis :) Un bacio, buona giornata

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  8. che buona idea che mi hai dato voglio provarla

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  9. Hanno un aspetto davvero molto invitante :)

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  10. Ciaoo che bella idea!Proverò a farli per i miei bimbi grazie!Complimenti per il blog e le ricette sfiziose ritornerò con piacere!Buonissima giornata ciaoo

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  11. Complimenti per i premi meritati cara Arianna
    e per questa geniale e golosa ricetta
    Adoro anch'io il salmone
    Un bacio

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  12. Ricetta ideale per tutta la famiglia e per far mangiare pesce e verdure a volontà. Bravissima :)

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  13. Bravissima, strepitoso questo burger!!! :-P Baci

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  14. Questa la preparo ai nani! ;)

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  15. un idea davvero unica! brava

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  16. Bellissima idea e mi piace tantissimo!!gnammygnammy!

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  17. Buoni questi burgers!! il salmone per me ci sta benissimo con tutte quelle verdurine che lo sgrassano un pò! Buona giornata!!

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  18. Ho notato che tutte le ricette che pensi per i bambini, come questa, calzano a pennello per i miei gusti ... Sarà che non sono mai cresciuta???? :-P
    Baci

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  19. Adoro il salmone e questi burger devono essere squisiti, complimenti per i premi ricevuti! Ciao

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  20. Ma che buooooni! Mi fanno troppo gola così tutti belli colorati! Ottima idea!

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  21. mi piace è un modo per fare apprezzare il pesce ai bambini

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  22. Bell'idea il modo in cui hai fatto assaporare il pesce ai tuoi bimbi.
    Ci proverò anche io! :)
    Buona serata.
    Inco.

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  23. Ma che belli...li proverò a fare al mio bambino grande(leggi marito) che adora il salmone!

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  24. che buone hanno un ottimo aspetto!!!

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  25. ottima idea sfiziosa...da provare!!!!

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  26. Buonissima idea da provare!
    Ciao Arianna!!!

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  27. Che belli Arianna, come sempre!

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