Burger di salmone e verdure.......senza uova e senza latticini

Oggi la ricetta di un burger morbidissimo che piacerà anche ai bambini che non amano il pesce! Ai miei bimbi piace molto il salmone, anche cucinato in modo semplice, ma a volte per cambiare un pochino lo propongo sotto forma di hamburger.......... e magari ci metto dentro quelle due verdure che non amano tanto!!!! Si può fare con altri tipi di pesce ed è senza uova e senza formaggio, così lo può mangiare anche chi è intollerante a questi alimenti! Gli ingredienti sono:

• tre tranci di salmone fresco
• una piccola zucchina cotta  a vapore
• un pezzetto di zucca cotta a vapore
• prezzemolo fresco tritato finemente
• pangrattato
• sale marino integrale Gemma di mare
• olio extravergine di oliva 100% Italiano Dante

Per prima cosa ho pulito il salmone togliendo la lisca centrale, tutte le spinette e la pelle, l'ho lavato bene e l'ho tritato a cubetti piccolissimi con il coltello! L'ho messo in una ciotola e ci ho aggiunto le verdure schiacciate bene con una forchetta, il prezzemolo, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di pangrattato per compattare il tutto! Ho scaldato una padella antiaderente con un filino d'olio e ho cotto i burger fino a doratura!!! Li ho serviti con le verdure fresche del mio orticello!!!!

Approfitto di questo post per ringraziare Rò del blog Le stagioni dei sapori che mi ha donato questo premio

e anche Norma del blog Una mela nera che invece mi ha girato questo

...io a mia volta li giro virtualmente a tutte le blogger che mi seguono o passano per caso sul mio blog!!!!!