Ricette di cucina per i miei bambini

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mercoledì 12 settembre 2012

Torta di mele, mirtilli, noci e cioccolato


Ho trovato la ricetta di questa torta super golosa su un vecchio numero di "Cucina Naturale" ed ha riscosso davvero un grande successo...........è stata apprezzata persino dalla suocera....... Per farla ho usato le mele del mio orticello ed i mirtilli selvatici che ho congelato il mese scorso. Ecco la lista degli ingredienti:

  • 50 gr di farina integrale
  • 50 gr di farina di tipo 0
  • 50 gr di farina di riso
  • 2 uova bio
  • 2 mele
  • una ciotolina di mirtilli
  • 1 piccolo limone
  • 50 gr di noci
  • 4 cucchiai di zucchero integrale di canna
  • un pizzico di cannella
  • una bacca di vaniglia
  • mezza bustina di cremor tartaro
  • 50 gr di cioccolato fondente al 70%
  • 150 mldi latte di mandorle
  • 50 ml di olio di oliva delicato oppure olio di semi di girasole
Ho scaldato per pochi minuti il latte di mandorle insieme alla stecca di vaniglia divisa in 4/5 pezzi. Ho grattugiato la scorza di limone ed ho tritato grossolanamente le noci. Ho montato con la planetaria le uova con lo zucchero, ho unito un cucchiaio di noci, la cannella, l'olio e infine le farine setacciate con il lievito. Ho ammorbidito l'impasto con il latte filtrato dalla vaniglia e l'ho versato in una tortiera da 24 cm coperta con carta forno. Ho pelato le mele, le ho tagliate a fettine sottili e le ho bagnate con il succo di limone. Le ho stese sull'impasto, ho aggiunto i mirtilli leggermente spolverati di farina e le noci rimanenti. Ho infornato a 180° per circa 30 minuti. L'ho ricoperta con il cioccolato spezzettato e l'ho lasciata nel forno spento ancora qualche minuto. Rimane un po' bassina, ma è morbidissima!!!!

34 commenti:

  1. Oddio Arianna cosa vedono i miei occhi!!! Che bontà questa tortaaa!!!

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  2. Arianna, arrivo, prepara anche una tazza di te'!

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  3. Deliziosa questa torta, mi offro per l'assaggio :)

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  4. una dolce coccola,ci starebbe bene con una bella tazza di tè,visto che le temperatura sono in discesa libera...baci,buona serata ^_^

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  5. Arianna, che buona!!!! Capisco il successo che ha avuto...basta guardare le foto!!! Buona serata e un bacione

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  6. brava, mi attira moltissimo questa torta!
    baci

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  7. L'aspetto è super goloso... e poi il fatto che anche la suocera l'abbia apprezzata... è una garanzia! :D Brava Arianna!

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  8. Pensa che anche a quest'ora di notte ne vorrei una fetta!!! Meravigliosa:)
    Baci

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  9. ottima ricetta mi piace tantissimo davvero

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  10. Ciao Arianna,
    in effetti sembra davvero golosa e poi potendo usare le mele del tuo orticello...è una grande fortuna!
    La foto è molto invitante.
    Ciao,
    Cri

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  11. Mhhhh buona buona!!
    Un abbraccio

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  12. è sempre un piacere venirti a trovare lo sai , complimenti per questa delizia di oggi sempre ricette impeccabili buona giornata

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  13. e ci credo che ha gradito anche la suocera, chi potrebbe obbiettare la bontà di una torta così???? un bacione!

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  14. Questa torta è una bomba!!
    Buonissima!!

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  15. magnifica torta...ma anche magnifiche le palline di lenticchie...sempre bello curiosare da te...si impara :)

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  16. Un premio per te da parte mia, passa a vederlo sul blog!

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  17. Più tardi passa da me,nella sezione PREMI c'è una sorpresa per te

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  18. Golosa e sana la tua torta! Ottima :)

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  19. Ma che guduria questa torta!!!

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  20. un piccolo pensiero ti aspetta sul mio blog ;)

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  21. wow!!!!Mele, mirtilli noi e cioccolato....a questa torta non manca niente se non di addondarci la forchetta....golosissima...un bacino stefy

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  22. Che delizia di torta autunnale, le torte rustiche sono le mie preferite!

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  23. Beh devo dire che questa torta mi garba assai...

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  24. mamma mia, fa una gola.......................

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  25. Hai visto la suocera????? Non poteva farsi sfuggire questa golosità....Complimenti cara Arianna
    Un bacio

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  26. ahahahah se è piaciuta a lei e l'ha ammesso sarà una super deliziaaaa hihihih ciaoo

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  27. Gli ingredienti sono buonissimi e questa torta non può che essere fantastica. Ti faccio i miei complimenti per il blog e per le tue interessanti ricette, Da oggi sono una tua lettrice, se ti va di contraccambiare ci farebbe piacere. Buona serata.

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  28. adori i mirtilli e considerato che sono in un periodo da necessità di dolce mi segno la ricetta!

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  29. Con la scusa di ringraziarti per essere passara dal mio blog ed aver lasciato la tua zampetta, mi sono fatta un giretto per il tuo e per il momento sto degluttendo dalla fame!!!!
    Impossibile non seguirti, ti metto subito tra i preferiti!!!

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