Un hummus speciale per Salutiamoci

Vado matta per l'hummus, ne potrei mangiare quantità industriali!!!! Di solito lo faccio di soli legumi, ma questa volta, in occasione di Salutiamoci di Settembre, ho aggiunto un ingrediente che l'ha reso ancora più saporito.......Ecco la ricetta 

• 60 gr di lenticchie secche
• una carota
• una piccola cipolla
• un piccolo porro
• qualche foglia di lattuga
• una foglia di alloro
• qualche foglia di salvia
• una manciata di ceci croccanti (li avevo avanzati a pranzo e devo dire che ho fatto bene ad aggiungerli)
• un bel cucchiaio di thain home made (ho tostato qualche minuto i semi di sesamo, li ho pestati ancora caldi con un mortaio e ci ho aggiunto un cucchiaino di olio di semi di girasole e un pizzichino di sale marino integrale Gemma di mare)
• due cucchiai di olio extravergine di oliva 100% Italiano Biologico Dante
• il succo di mezzo limone
• 3 alici sott'olio di buona qualità

Tutti gli ingredienti che ho usato, tranne le alici, sono biologici!

Per prima cosa ho cotto le lenticchie in abbondante acqua fredda con tutte le verdure e le erbe aromatiche, le ho scolate bene e passate al passaverdura. Ho messo la crema nel bicchiere alto del minipimer, ho unito tutti gli altri ingredienti ed ho frullato fino a quando ho ottenuto un composto gonfio ed omogeneo. L'ho servito in tavola spalmato sul pane, ma poi ce lo siamo mangiati anche a cucchiaiate!!!!

Con questa ricetta partecipo a Salutiamoci che questo mese è ospitato da Ciboulette