Ecco una semplice ricettina per proporre i legumi ai bambini. Ai miei figli piace talmente tanto che a un certo punto devo togliere il piatto dalla tavola se no ne mangiano troppi (e non bisogna esagerare)! Gli ingredienti sono:
- ceci lessati e sbucciati
- il succo di mezzo limone
- prezzemolo fresco tritato finemente
- erbe aromatiche secche miste
- un pizzico di curcuma
- un pizzico di sale marino integrale
- 2 cucchiai di olio evo
Semplicissimo. Prendo i ceci cotti e sbucciati e li condisco con una salsina preparata emulsionando bene tutti gli altri ingredienti. Li metto in una padella e li faccio scaldare leggermente aggiungendo anche un goccino d'acqua. E sono pronti da servire!!!!!
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