Ricette di cucina per i miei bambini

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martedì 23 agosto 2011

Verdure dell'orto con salsina allo yogurt

Niente di più bello che scendere nell'orto e raccogliere della bella verdurina fresca!!! Un contorno semplice semplice che ai miei bimbi piace sempre!!! E stavolta l'ho accompagnato con una bella salsina! Gli ingredienti sono:
  • carotine dell'orticello
  • fagiolini bio
  • uno spicchio d'aglio
  • una piccola cipolla bianca dolce
  • erbe aromatiche (io ho usato basilico fresco ed erbe di provenza)
  • 100 gr circa di yogurt bianco greco o di soia (che sono belli compatti)
  • un cucchiaino di senape
  • un pizzichino di paprika dolce
  • un pizzichino di sale marino integrale
  • olio evo
Ho scottato le verdure per circa 15 minuti in acqua bollente leggermente salata e poi le ho saltate in padella con la cipolla tagliata a fettine sottili, lo spicchio d'aglio, un cucchiao d'olio e due cucchiai d'acqua. Ho fatto insaporire e ho aggiunto qualche foglia di basilico e le erbe aromatiche. Alla fine a fuoco spento ho versato ancora un filino d'olio a crudo. Per la salsa ho mescolato semplicemente lo yogurt con la senape, la paprika e il sale. Buone!!!!
Approfitto di questa ricetta per ringraziare Stefania del bellissimo blog Nuvole di farina che mi ha donato questi premi

e io li giro virtualmente a tutti quelli che mi seguono, lettori fissi e occasionali, che commentano o leggono i miei post.

17 commenti:

  1. L'idea delle verdure condite con una salsina allo yogurt è davvero golosa!

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  2. Gnammi!!!
    Però... avercelo, l'orto! ;-)

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  3. ma l'hai creata per noi questa squisitezza?! con l'orto che abbiamo dovremo farlo x forza! ciao ciao

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  4. Non sai quanto vorrei avere un piccolo orticello per fare come hai fatto tu.
    Buona la salsina.

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  5. Assolutamente d'accordo. Io adoro, letteralmente adoro, coltivare l'orto. Da una grande soddisfazione, da provare la tua salsina fresca!

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  6. Hai ragione!! Non c'è niente di più bello che raccogliere le verdure del proprio orto! Ottima idea la salsa! Un abbraccio e buonissima serata

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  7. Che bello avere un orto proprio !
    Grazie per essere passata dal mio blog , da oggi ti seguirò con molto piacere , a presto

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  8. Buona questa salsina alla yogurt!! So bene cosa vuol dire andare nell'orto e cogliere le verdure fresche fresche... tutto un altro sapore!!
    Ciao e buona serata!

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  9. @ Azienda agricola ca' versa dovete rifarlo assolutamente!!!!
    @ fr@ e' veramente una fortuna avere l'orto!
    @ Batu' pure io adoro coltivare l'orto, ma a volte e' veramente una faticaccia, soprattutto con questo caldo e le zanzare cattive!!!
    @ marifra79 grazie, buona serata anche a te!
    @ La Pasticciona grazie mille!
    @ Renza si e' vero un sapore unico!!!

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  10. Ciao Cara,grazie per il commento e la visita..da oggi spero diventeremo ottime amiche cuochette..:-))
    Ti seguo volentieri,anche perchè hai un bellissimo blog con tante ricettine sfiziose con altrettante belle foto..bravissima!!!;-))
    E complimenti anche per i tuoi bimbi..
    Un bacione
    Daiana "honey82"

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  11. @ honey82 grazie mille, sei gentilissima

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  12. Buone sì! E poi per questi giorni di caldo è il cibo ideale.
    A presto!

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  13. Fantastiche! complimenti per i premi! buona giornata!

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  14. @ Dana ed Emanuela grazie mille!

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  15. complimenti per il piatto preparato e i premi ricevuti, piacere di conoscerti :)

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