Frollini alla zucca e gocce di cioccolato......ancora un dolcetto per Halloween

In questi giorni un biscotto tira l'altro.......ed eccomi qui con una frolla semintegrale alla zucca davvero golosa. Per prepararla vi servono:

• 200 gr di farina di tipo 2 (io ho usato la Buratto)
• 40 gr di zucchero integrale di canna
• 80 gr di zucca cotta al vapore
• 50 gr di olio extravergine di oliva 100% Italiano Dante tenuto nel congelatore per un'ora perché abbia la consistenza del burro
• gocce di cioccolato
• un tuorlo
• un cucchiaino di cremor tartaro

Ho messo nella planetaria tutti gli ingredienti ed ho impastato con il gancio a foglia fino a quando si sono formate tante briciole. Ho spento ed ho compattato bene l'impasto con le mani. L'ho lasciato riposare in frigo avvolto nella pellicola per circa 30 minuti. Ho steso l'impasto e con un bicchiere ho ritagliato dei cerchietti che poi ho sagomato a forma di zucca, ho fatto delle righe con un coltellino ed ho decorato con il gambo! Ho cotto a 180° per circa 25 minuti, girandoli a metà cottura!!!