Ricette di cucina per i miei bambini

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venerdì 2 marzo 2012

Muffin alla vaniglia con gocce di cioccolato

In questi giorni il mio cucciolo grande non è stato molto bene, così ho pensato di preparargli questi dolcetti morbidi, morbidi!!!! Il risultato è stato super, dei muffins soffici e profumati!!! Gli ingredienti sono:

  • 100 gr di farina di kamut
  • 150 gr di farina di tipo 0
  • 80 gr di zucchero integrale di canna
  • 1 uovo bio
  • 180 ml di latte allo 0,1% di lattosio
  • 80 ml di olio d'oliva leggero 
  • mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere
  • un pizzico di sale marino integrale
  • una bustina di cremor tartaro
  • un pizzichino di bicarbonato
  • 50 gr di cioccolato fondente di buona qualità
Da una parte ho mescolato le farine, lo zucchero, il lievito, la vaniglia, il sale e il bicarbonato, mentre in un'altra ciotola ho mescolato l'uovo, il latte e l'olio. Ho versato i liquidi nei solidi mescolando con una frusta, ma non troppo se no diventano gommosi. Ho aggiunto il cioccolato tagliato a pezzettini e ho versato negli stampini in silicone della Happyflex rivestiti di carta forno. Ho infornato a 180° per circa 25 minuti!!!!
Con questa ricetta partecipo al contest di Nuvole di farina

26 commenti:

  1. Oggi entrambe muffins con gocce di cioccoalto :) Del resto sono irresistibili!Ottima la tua versione con farina di kamut!Ciao e buon we ^^

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  2. che buoni questi muffins, molto golosi e con la farina di kamut son davvero ottimi!

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  3. povero cucciolo!!!
    hai fatto proprio bene a fargli questa gustosa merendina!!!
    mmmhhh che buoni!quasi quasi ne rubo uno!!posso??

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  4. molto belli e sani, vedo che non c'è burro ma del buonissimo olio di oliva. ho aggiunto la ricetta alle partecipanti, ti aspetto se vorrai anche con altre ricette. un abbraccio

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  5. almeno così hai strappato un sorriso al cucciolo (che sicuramente avrà fatto vedendo questi muffin)!!brava tesoro

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  6. Mi spiace per il piccolo, ma di certo con una merenda così golosa avrà ritrovato prima le energie. Un bacio, buon we

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  7. Che brava mamy che sei stata!!!sono golosi e sani questi muffins!un bacio al tuo cucciolo!!!un abbraccio a te!

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  8. Che buoni, hanno un aspetto moooolto invitante!! :)

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  9. Che splendidi dolcetti che hai preparato per il tuo cucciolo
    Un bacio cara Arianna e COMPLIMENTI!

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  10. che bei dolcetti, spero che il tuo cucciolo grande ora stia meglio!

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  11. Si sarà ripreso il cucciolo alla vista di questi muffins.
    Come mai metti anche la carta forno?

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    1. Metto la carta forno per non sporcare lo stampo.....che pigrona!!!!!

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  12. Anche il mio "cucciolo"(se vede che lo chiamo così si arrabbia,visto che ha compiuto 15 anni) grande ama tanto i muffin. Mi piace questa versione con farina di kamut

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  13. deliziosa questa preparazione complimenti ,baci

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  14. Che meraviglia, morbidi e golosissimi!!!!!!!!!!!!!Buon w.e.!!!!!!!!

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  15. buono, semplice, coccoloso e leggero! brava Arianna, proprio perfetto per un bimbo influenzato!!!

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  16. Davvero super golosi e poi per un cuccioletto malato sono l'ideale :-D

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  17. c'è poco da fare, i muffin sono forse la cosa piu buona, specialmente per la colazione!
    http://petitecuilliere.blogspot.com/

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  18. Buoniiiii!!! :) come si fa a non amarli ;) Buona serata! Bacio!

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  19. brava, come al solito! anch'io oggi ho fatto un dolce morbido con l'olio di oliva..
    un abbraccio al tuo bambino, Ilaria

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  20. Che tenerezza, ma ora il cucciolone sta meglio?

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  21. Grazie, e si il cucciolo ora sta meglio!!!!!

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  22. Ciao passa da me, ho una sorpresa per te, spero di faccia piacere :-D

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