Ciambelline all'ananas

Questa è una copia delle famose ciambelline al vino, la cui ricetta si può trovare in tante versioni girovagando sul web! Io, non usando vino per la cucina dei bambini, ho provato a sostituirlo con del succo di frutta, in questo caso all'ananas, perchè in frigo avevo quello!!! Be' sono venuti buonissimi, forse un po' troppo zuccherosi, ma una volta ogni tanto si puo' anche fare!!!! Gli ingredienti che ho usato sono:

• una cup di succo all'ananas senza zuccheri aggiunti
• una cup di zucchero di canna
• una cup di olio di mais
• farina quanto basta (io ho fatto un po' integrale e un po' di tipo 0)
• un cucchiaino di cremor tartaro vanigliato o lievito per dolci
• un cucchiaino di cannella

In una ciotola ho mescolato il succo con lo zucchero e l'olio, poi ho aggiunto pian piano la farina continuando ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza morbido. Alla fine ho messo il lievito e la cannella e ho dato ancora una mescolata. Ho prelevato delle piccole palline di impasto e le ho arrotolate e chiuse in modo da formare delle ciambelline. Le ho stese su una teglia ricoperta di carta forno e le ho spolverate con un po' di zucchero di canna. Ho infornato a 180° per circa 15 minuti, girandole a metà cottura!!! Il massimo da inzuppare in una bella tazza di thè fumante!!!!

Con questa ricetta mi piacerebbe partecipare al contest di La dolce vita

e alla raccolta di Bperbiscotto