Muesli croccante con prugne e cannella

I cereali croccanti insieme allo yogurt ed a una bella tazza di tè verde sono la mia colazione preferita. E diciamo che quando li preparo i miei figli litigano per avere i pezzetti più grossi. Loro ovviamente li sgranocchiano così, senza yogurt!!! Stavolta ho usato:

• 150 gr di fiocchi d'avena
• una manciata di nocciole tostate
• una manciata di pinoli
• 4 o 5 noci
• 100 gr circa di prugne secche denocciolate (senza conservanti, mi raccomando leggete le etichette)
• un cucchiaio di semi di sesamo della ditta Melandri Gaudenzio
• un cucchiaio di semi di girasole della ditta Melandri Gaudenzio
• un cucchiaio di semi di zucca della ditta Melandri Gaudenzio
• un cucchiaio di cannella
• un cucchiaio di malto
• un cucchiaio di olio di semi vitaminizzato Dante

Ho frullato nel mixer una parte dei fiocchi d'avena (circa metà) insieme alle nocciole, i pinoli e le noci. Ho trasferito in una ciotola capiente e ho aggiunto le prugne secche tagliate a piccoli cubetti, i vari semi e la cannella. Ho scaldato leggermente in un pentolino il malto e l'olio e li ho aggiunti al composto mescolando bene con le mani. Infine ho steso il tutto su una teglia ricoperta di carta forno e ho infornato a 160° per circa 25 minuti mescolando di tanto in tanto e facendo attenzione a che non si scurisca troppo!!!! Buonissimo!! Si conserva benissimo in un barattolo di vetro ben chiuso!!