Ricette di cucina per i miei bambini

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mercoledì 9 novembre 2011

Vellutata di zucca e ceci

Ancora zucca nel piatto di oggi, una crema gustosa e nutriente per una cena leggera e confortante. Ottima accompagnata de del buon pane integrale tostato. In più è velocissima da preparare, ci serve
  • un quarto di zucca
  • una cipolla
  • un cucchiaino di dado vegetale (io uso quello fatto in casa)
  • olio extravergine di oliva Dante
  • 100 gr circa di farina istantanea di ceci farin più Melandri Gaudenzio
In una pentola ho messo la zucca e la cipolla tagliate a pezzi e il cucchiaino di dado vegetale. Ho coperto d'acqua e ho portato a cottura. Quando le verdure erano belle tenere le ho tolte dal brodo e ho aggiunto a pioggia la farina di ceci mescolando bene con una frusta. Ho messo il tutto in una ciotola capiente e ho frullato con il minipimer per ottenere una bella crema omogenea!! L'ho servita con un filo d'olio extravergine di oliva! Volendo si può aggiungere anche del prezemolo fresco tritato finemente!

9 commenti:

  1. la zuppa calda calda nelle giornate piovose...che coccola!

    Arianna ti aspetto al mio contest... un blog per bimbi non può mancare!
    A presto

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  2. Mmm, che buona.. è un'ottimo modo di usare la farina, davvero gustoso!

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  3. uff mi manca la farina, se no stasera la provavo subito! baciottolooooooo

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  4. Ottima questa vellutata! Mi piace....Ciao

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  5. Come mi piace La vellutata di zucca! Ne mangerei sempre:-) bacioni

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  6. Adoro la vellutata di zucca, questa con i ceci dev'essere buonissima! buona serata :**

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  7. Grazie mille! E si le vellutate (soprattutto quelle con la zucca) in questa stagione sono il massimo!!!

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  8. Adoro follemente le zuppe, le vellutate, tutto ciò che fa inverno nel piatto fumante!!!

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  9. Buonaaaa! Zucca in tutte le sue forme, mi piace!
    La vellutata io la faccio spesso con le patate, ma devo provarla anche in questa versione, grazie per il suggerimento!

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